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基地建設

旅游實訓基地

來源: null 發布日期: 2018-03-22 瀏覽次數:

我校旅游服務中職專業最早于1999年開設并招生,現已連續辦學十六年,為地方經濟建設培養了大批高素質技能人才,是我校開設時間較長、生源素質較好、受學生和家長歡迎的傳統專業,在市內具有一定的知名度。

    本專業在實訓基地建設中勇于創新、積極探索與企業合作建設模式。與冶春股份有限公司、揚州藍天大廈集團、揚州瘦西湖溫泉度假村、揚州金陵大酒店、揚州盧氏餐飲、玉玲瓏雅致酒店、揚州西園大酒店等幾家市內餐飲知名企業合作共建實訓基地,提高了本專業實訓基地建設成效,創新人才培養模式,加強學生綜合素質的培養。實驗實訓課開出率達100%。實訓基地還承辦校教務處組織的校園技能競賽,并發揮職業技能鑒定站功能,對本校學生及周邊社會人員進行職業技能鑒定。我校在保證學生訓練的同時,注重充分發揮校內實訓基地的功能,利用學校師資力量強、設備充足的優勢,不斷擴大社會服務功能,為企業承擔生產和技術服務、員工培訓任務,積極承擔區域內新開酒店員工培訓等。

    旅游實訓室可進行中、西餐、導游服務技能整個操作流程的實訓,包括餐廳擺臺訓練,中、西餐服務演練、視頻教學,也可供教師利用投影儀和計算機軟件進行多媒體教學,還可進行“中、西餐廳服務員”、“客房服務員”職業資格證書的培訓和考核。

我校服務專業已建成校內實訓基地有中餐實訓室、西餐實訓室、客房實訓室、形體實訓室、古箏實訓室等,總實訓資產大約四十多萬元。

我專業各校外實訓基地的主要合作方式有:企業為學生提供教學實習、頂崗實習機會,以提高學生實踐能力;企業技術專家為學校專業指導委員會成員,為學校提供專業建設和教學改革的意見和建議;企業接納我校專業教師參加企業生產鍛煉,提高專業教師實踐能力;學校為企業開展員工培訓;校企合作進行技術研發和創新。學生在企業實習期間,學校安排相關教師進行管理和指導,完善各種考核機制,確保了實習的安全和質量。近年來我系學生的校外實訓基地實習率均達到100%。

 

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